Star Wars Outlaws é um jogo de ação e aventura em mundo aberto ambientado no universo de Star Wars. Você controla Kay Vess, uma trapaceira em busca de liberdade e de uma nova vida no submundo da galáxia. A história acompanha suas escolhas enquanto lida com sindicatos criminosos, fugindo do Império e tentando lucrar em missões de alto risco. O gameplay combina exploração de cidades, cantinas e vastas paisagens em speeder, combates com blaster, furtividade e uso de gadgets, além de batalhas espaciais pilotando a nave Trailblazer. As decisões do jogador afetam a reputação de Kay e a forma como facções diferentes reagem a ela.