Killing Floor 3 é um jogo de tiro em primeira pessoa focado em ação e terror cooperativo, ambientado em 2091. Você integra a Nightfall, um grupo de especialistas que enfrenta hordas de criaturas mutantes chamadas zeds, criadas pela megacorporação Horzine. A campanha gira em torno da sobrevivência e do combate a esse exército inumano em diferentes zonas infestadas. O gameplay é baseado em levas de inimigos cada vez mais difíceis, com progressão de personagem, desbloqueio de habilidades e melhoria constante do arsenal. É possível jogar em modo cooperativo online para até seis jogadores ou sozinho, enfrentando inimigos com IA mais agressiva e estratégica. O jogo combina armas de fogo pesadas, corpo a corpo e armadilhas do cenário, com alto nível de gore e desmembramento para reforçar o clima de horror e carnificina.