Grand Theft Auto V é um jogo de ação em mundo aberto ambientado na cidade fictícia de Los Santos e arredores, inspirado em Los Angeles. A história acompanha três protagonistas — Michael, Franklin e Trevor — cujas vidas se cruzam em meio a assaltos ousados, conflitos com o governo e o submundo do crime. O jogador alterna entre os três personagens, vivenciando missões cinematográficas, exploração livre, direção de veículos, tiroteios e diversas atividades paralelas. No modo online, é possível criar seu próprio personagem, participar de golpes cooperativos, competições e construir um império criminal em um mundo compartilhado com outros jogadores. A versão de PS5 traz melhorias gráficas e de desempenho em relação às gerações anteriores.